CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Une huile essentielle, de la vitamine C, des sels minéraux, des sucres
PARTIES UTILISÉES : Les racines
Séchage : Soleil ( produit non ionisé, non micro-ondé)
DESCRIPTION :
Cette plante potagère est une herbacée bisannuelle aux feuilles alternes, rudes au toucher, qui peut atteindre 80 cm de haut. La racine pivotante est charnue. Elle est noire à l'extérieure et sa chair est blanche. Les fleurs, blanches ou rosées, à 4 pétales, sont réunies en grappes. Le fruit, court, renflé et spongieux, est une silique.
CULTURE ET RÉCOLTE :
Très ancienne espèce, probablement originaire du bassin méditerranéen ou de l'Asie occidentale, le radis noir est aujourd'hui cultivé dans tous les potagers, sous presque tous les climats.
Les botanistes croient que le radis noir fut la première espèce de radis à être cultivée par les humains. On sait que les Égyptiens le cultivaient déjà à l'époque des pharaons, car on a trouvé, dans le temple de Karnak, des hiéroglyphes le représentant.
