Pâquerette / Bellis perennis
Fiche technique
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PÂQUERETTE
Bellis perennis
Famille des Composées
NOMS COMMUNS : Petite marguerite, Fleur de Pâques, Margriette CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Une huile essentielle, des saponines, des tanins, du mucilage, un principe amer, de la résine PARTIES UTILISÉES : Les feuilles et les fleurs |
DESCRIPTION : |
CULTURE ET RÉCOLTE : |
PROPRIÉTÉS : |
INDICATIONS : |
UN PEU D'HISTOIRE : Lorsque les bergers apportèrent des présents à Jésus, l'un d'eux, très pauvre, lui offrit une pâquerette blanche. Jésus baisa la fleur et c'est de ce baiser, dit-on en Côte d'Or, que la pâquerette tient le ton rose qu'elle a au bord de ses pétales. Dans une variante de cette légende, la mère de Jésus voulut consoler son fils qui s'était piqué avec une épine en lui offrant une pâquerette. Un peu du sang de l'enfant coula sur la corolle : depuis les pétales sont teintés de rose. Qui n'a jamais effeuillé une de ces fleurs en disant : « Il m'aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie, pas du tout » ? Cette coutume charmante était considérée comme un oracle par les jeunes filles du siècle dernier qui évaluaient au dernier pétale la teneur du sentiment de leur amoureux. En Normandie, on s'adresse à la pâquerette dans les termes suivants : « Il (elle) m'aime, un peu, beaucoup, par fantaisie, par jalousie, pas du tout » ou encore, pour connaître son avenir « Fille, femme, veuve, religieuse. ». Pour savoir combien d'enfants vous aurez, lancez en l'air les étamines de la fleur et tentez de les rattraper sur le dos de votre main : le nombre de celles qui sont ainsi récupérées annonce le nombre d'enfants. Deux graines collées ensemble annoncent des jumeaux, trois graines des triplés, etc. |
USAGE CULINAIRE : |