
Capsules argan (gélules)
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Argania spinosa
Famille des Sapotacées
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NOMS COMMUNS : Arbre de fer, Olivier du Maroc, Argan CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des acides gras , de la vitamine E, des stérols, des protéines, des glucides PARTIES UTILISÉES : Les baies |
DESCRIPTION : L'arganier est un petit arbre épineux d'environ 8 mètres de haut, à écorce grisâtre très cravassée. Son puissant système racinaire retient bien les sols, donnant à l'arbre un rôle écologique important dans la lutte contre la désertification. Les feuilles sont alternes, obovales à lancéolées. Aux fleurs succèdent des baies vertes ou jaune clair, de la grosseur d'une olive. La pulpe charnue, recouvre un noyau dur (noix d'argan) contenant 1 à 3 amandes huileuses. |
CULTURE ET RÉCOLTE : L'arganier pousse spontanément dans le Sud-Ouest marocain, dans les zones désertiques et arides. Il croît jusqu'à une altitude de 1 200 mètres. Les baies sont récoltées de juillet à septembre puis séchées. Les noix sont concassées et les amandes torréfiées, puis broyées pour donner une huile de couleur jaune foncé, au goût de noisette. |
PROPRIÉTÉS : - Anti-inflammatoire |
INDICATIONS : - Rhumatismes |
UN PEU D'HISTOIRE : |
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