PLANTE MÉDICINALE de Cardamone (fruit), Anomum cardamom BIO

CARDAMOME BIO

Anomum cardamom
Famille des Zingibéracées

NOMS COMMUNS :
Cardamome de Tanzanie

CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une huile essentielle, de l'amidon, des acides gras

PARTIES UTILISÉES :
Les graines

Séchage: Soleil

Produits non ionisé non micro-ondé

DESCRIPTION :

Les cardamomes sont des plantes vivaces à rhizomes souterrains longs et noueux d'où naissent des tiges pouvant atteindre 2 à 3 mètres. Les feuilles, alternes, longuement engainantes par le pétiole, sont étroites, minces, vertes sur les 2 faces. Les fleurs sont disposées en 3 ou 4 épis lâches. Le fruit, que nous connaissons bien, est une capsule charnue s'ouvrant en 3 valves et contenant de nombreuses graines.

CULTURE ET RÉCOLTE :

La cardamome est originaire de l'Inde du Sud et de Ceylan, où elle pousse dans les forêts entre 800 et 1 500 mètres d'altitude. Elle est cultivée dans toute l'Asie du Sud-Est et en Amérique centrale. Les petits et moyens cardamomes, grains verts ou blancs du commerce, viennent du Sri Lanka (Ceylan) et de Tanzanie; celui un peu plus rare et mois parfumé, gros et brun, vient de Madagascar. On la multiplie par semis en automne ou par division de la racine au printemps et en été; elle apprécie les sols ombragés, riches et humides, mais bien drainés. Les cosses sont récoltés à la main juste avant leur éclosion, par temps sec, en automne, et laissées au soleil pour sécher.

PROPRIÉTÉS :

• Digestif
• Tonique
• Carminatif
• Antispasmodique

               

INDICATIONS :

• Digestion
• Manque d'appétit

UN PEU D'HISTOIRE :

Les Egyptiens, après avoir réduit les racines en pulpe, en fabriquaient des pastilles qui, paraît-il, donnaient bonne haleine. La tradition assure aussi que de la cardamome mêlée à un vin chaud conduit tout droit chez les filles ! La poudre de ces graines prisée permet de voir en songe le visage de l'être aimé, nous ne vous conseillons pourtant pas d'essayer !

Catégorie

Plantes médicinales