Anis (10 ml) 2.47 €
Pimpinella anisum, syn. Anisum vulgare
Famille des Apiacées
NOMS COMMUNS : Anis vert, Pimpinelle, Boucage, Petit anis, Anis d'Europe CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Du mucilage, de l'amidon, des sucres, des résines, une essence, des flavonoïdes PARTIES UTILISÉES : Les graines et les feuilles |
DESCRIPTION : L'anis est une plante annuelle à racine fusiforme, un peu ramifiée et blanchâtre. La tige, 40 cm en moyenne, est dressée, cylindrique, rameuse, porteuse de feuilles alternes, un peu charnues, d'un beau vert, divisées, dentées et pointues. Les fleurs blanches et petites, visibles en juillet, sont disposées en ombrelles. Elles donnent des fruits ovales, striés, d'un gris-vert blanchâtre. |
CULTURE ET RÉCOLTE :
Originaire de la région méditerranéenne, elle est cultivée en Egypte, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. L'anis aime les endroits secs et découverts. Préférer une terre légère, ensoleillée. Ensemencer au printemps en sillon ou à la volée, en recouvrant très peu le semis, et passer le rouleau éventuellement. Eclaircir les plants au bout d'un certain temps, butter ce que vous voulez garder. La récolte des fruits se fait à leur maturité en août. On coupe ou on arrache la plante, le grain est ensuite séparé par battage. |
PROPRIÉTÉS :
- Carminative |
INDICATIONS :
- Aérophagies |
UN PEU D'HISTOIRE : |
USAGE CULINAIRE : |
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HUILE ESSENTIELLE d'Anis - Huile essentielle : 10 ml
L'anis est utilisé contre la bronchite, toux, le rhume, les flatulences, des douleurs musculaires, la...2.55€ TTC